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网上21点:自從進了特醫行業,我才懂什么是真正的“營養”?

作者:冬澤特醫 發布時間:2018-12-19 15:19:10 瀏覽次數:858

决胜21点优酷 www.zqndwf.com.cn 我小的時候,營養這個詞并不常被人提及。是啊,能吃飽就不錯了,營養的事不是尋常人家的話題。最常聽到關于食物的對話就是:“吃飯了嗎?”和“飯吃飽了嗎?”我那時很是頑皮,常常因為貪玩耽誤了飯點,漫山遍野跑累回家后家里人也沒有認真問過飯,有一頓沒一頓的,似乎那時的人并不熱衷營養這個神奇的概念。

倒是家里人常說:“餓了自己曉得找東西吃”。這句話真是在理,我那時真是因為饑餓偷過別人地里的紅薯、玉米、花生等一切可以充饑的東西,山上的野果也是我的家常便飯。信息過于閉塞的年代,人們無從知曉這些東西的營養價值,好像也沒有人在這方面上過心,吃自己愛吃的東西是選擇食物的基本出發點,吃飽是終點!在那個年代里,什么高血脂、糖尿病、過敏等等詞匯大家都比較陌生,周圍人都沒有,干脆把這些個妖蛾子名詞統一都叫做“富貴病”。

既然是富貴人才生的病,自然更我們沒有什么關系,大家活的自在而逍遙。只有去看望生病的朋友時,用塑料網兜提上幾個糖水水果罐頭,見到病床上的人的時候好心地說:“來,吃點這個營養一下!”現在回頭一想,這是哪門子營養??!但是在那個時候大家的的確確、煞有介事地認為這就是營養!不生病根本吃不上這么好的補品!我們為了吃上這個美妙的“營養品”,沒有少裝過病,什么用熱水袋敷額頭啊、憋氣把臉撐紅啊、假咳嗽起不了床啊……總之,糖水罐頭一到口,疾病就會神奇地消失得無影無蹤。

“營養”在我們的心里面就是個用來搞怪的名堂,從來不會有人正兒八經地去策劃它。醫生、醫院對于我們來說,很是陌生,有他沒他,生活都是一樣!我的朋友因為身子骨弱點,有幸去過醫院,因此常常在我們一伙人中間講述醫院和醫生的這樣那樣,我們都會張大嘴巴認真地聽著,就像現在的孩子聽外星球的故事一樣。她也有資格在游戲之中扮演醫生,經常說的口頭禪就是“你回去后要加強營養”,我們這些愣頭青都認為“加強營養”就等于多吃糖水罐頭,于是幸福地回答“一定、一定!”并憧憬著什么時候再裝一次病來獲得“營養”這么神奇的東西。

在都不在意和不清楚營養的童年時代,我們健康地成長著,連生病都搞不清什么是營養!我進入特醫食品行業,我開始真正的理解“怎么保證營養?怎么補充身體?不吃××怎么行?微量元素檢測提示缺什么缺什么!專家說的××是必須的!” 營養醫學的核心理念是:疾病的本質是指細胞受損傷的過程,這個過程長的話為慢性疾病,這個過程短就為急性疾病。治療疾病是指修復損傷細胞的過程,營養一個細胞,減少一種疾??;缺乏一種營養,產生一種疾病。

望著那些虛弱的人,我一臉苦笑,想起了春晚鞏漢林和趙麗蓉的小品“打工奇遇”中的臺詞:“宮廷××,大補??!”“補得跟小雞子似的!”我認真學習過營養學,營養醫學治療疾病的方法就是向人體補充機體所需的營養素,修復細胞的損傷處,恢復機體的正常功能,以達到從疾病的源頭處治愈疾病的目的。

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可惜現在的人對科學的盲目崇拜蒙蔽的他們的思維,強忍身體的各種不適,照本宣科地遵循著那些強力數據支持的條條框框,并且振振有詞地向各種“富貴病”挺進。相對東方養生學來說,西方的營養學雖是新興的應用科學但是發展相當成熟。因為營養醫學治療疾病的主要手段是向機體補充其所需的營養素,但所補充的營養素完全是根據機體所需的,是根據可能會引發疾病的隱患和已經出現的疾病的根本原因進行向人體補充的,針對性是非常強烈的,而且補的方法是非常有講究的。

就比如,人體所需要的營養素約有十幾種,概括為7大類:蛋白質,脂類,碳水化合物,礦物質(無機鹽),維生素,水,食物纖維。營養素有三個主要功用,即供給身體熱能;構成機體組織;調節生理機能。它們在代謝過程中共同參與,密切合作,推動和調節生命活動,一般不能互相代替?;宥云呃嚶囟加幸歡ǖ男枰?。如果某種營養素長期達不到機體需要量就會發生該營養素缺乏的疾病。反之,如果長期攝入某類營養素過多,則會引起生理機能紊亂甚至出現中毒。因此膳食應合理搭配,相互補益,達到營養素的全面、平衡、適度。在國外,病人手術前一周就開始吃富有營養的特醫食品,癌癥病人在查出患病第一天就應該開始吃,補充營養和體力。

古人尚且知道“人吃五谷而生百病”,營養是因人因時而異的東西,什么時候什么狀態下吃什么東西,吃多少量都會有差異,千篇一律還是營養嗎?所以特殊食品孕育而生,患者提供經過科學論證的營養配方,與藥品共同輔助疾病治療,能加快人體機能的恢復,這一創新已經在醫療體系中扮演越來越重要的角色。特殊醫學用途配方食品的應用在改善病人營養狀況,促進病人康復,縮短住院時間,節省醫療費等方面發揮了巨大作用。

小時候理解的“營養”根本無法滿足身體機能的需求,但是生活水平和健康意識增強,在漸漸地調整我們的觀念,正在從吃得飽、滿足基本生理需要,向均衡營養攝入、利于身體健康的方向轉變!

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