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决胜21点优酷 >> 高脂血癥營養治療原則

怎样玩21点:高脂血癥營養治療原則

作者:冬澤特醫 發布時間:2017-08-17 15:00:21 瀏覽次數:1004

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01 單純性高膽固醇血癥

1.限脂肪 控制脂肪的攝入量,每日40克左右,以植物油為主,減少動物脂肪的攝入,不用肥肉、油炸等油脂高的食物。

2.限制膽固醇攝入量 膽固醇輕度增高者每日膽固醇攝入量應小于300毫克,中、重度增高者每日膽固醇攝入量小于200毫克。禁用高膽固醇類食物,如動物內臟、豬腳、蛋黃、奶油等。

3.能量及碳水化合物無須嚴格控制,多食豆類食品及新鮮蔬菜。

02 單純性高甘油三酯血癥

1.控制總能量 能量攝入不宜超過需要量, 防止肥胖和超重,如體重過高應減少能量的攝入,并適當增加運動。

2.碳水化合物 占總能量的50%-60%,多吃含較多膳食纖維的各類雜糧,禁食蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜、含糖點心、罐頭等單糖食物。

3.低膽固醇 限制膽固醇的攝入量,每天300毫克以下,禁用高膽固醇食物,如動物內臟、豬腳、蛋黃、奶油等。

4.多食豆類食品及新鮮蔬菜。

03 混合型高脂蛋白血癥

1.控制能量和碳水化合物 能量攝入不宜超過需要量, 防止肥胖和超重,如體重過高應減少能量的攝入,并適當增加運動。碳水化合物占總能量的50%-60%,多吃含較多膳食纖維的各類雜糧,禁食蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜、含糖點心、罐頭等單糖食物。

2.限制脂肪和膽固醇 控制脂肪的攝入量,每日40克左右,以植物油為主,減少動物脂肪的攝入,不用肥肉、油炸等油脂高的食物。膽固醇每日攝入量小于200毫克,禁用高膽固醇食物,如動物內臟、豬腳、蛋黃、奶油等。

3.多食豆類食品及新鮮蔬菜水果。

飲食禁忌:可用食物

富含維生素C的食物(新鮮蔬菜和水果等),富含膳食纖維的食物(蔬菜、豆類、粗糧等),含優質蛋白質的食物(雞蛋清、瘦肉、脫脂奶等),富含多不飽和脂肪酸的食物(鯖魚、三文魚、沙丁魚、金槍魚等海水魚類),可能有降脂作用的食物(洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、紫菜、山楂、魔芋、茶葉尤其是綠茶等)。

禁用或少用食物

動物性油脂(魚油除外),甜食和純糖類食物,各類高膽固醇食物如動物內臟(尤其是腦)、蛋黃、魚子、蟹子、哈貝類等。

高脂血癥參考食譜

早餐: 豆漿煮熟麥片粥(豆漿100ml,燕麥片20g),花卷50g

加餐: 蘋果1個

午餐: 米飯100g,清蒸魚100g,炒油菜150g

晚餐: 饅頭100g,雞塊燒土豆(雞塊50g,土豆150g),番茄雞蛋湯(番茄100g, 雞蛋50g)

以上食譜僅做參考,更多詳細知識請到營養科咨詢。

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