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pokerstar在线娱乐城21点:原來骨頭湯、豆漿、海帶都不能補鈣!最補鈣的食物竟是…

作者:冬澤特醫 發布時間:2018-04-25 14:29:26 瀏覽次數:699

决胜21点优酷 www.zqndwf.com.cn 從小就聽家里老人說骨頭湯補鈣。的確,骨頭湯里含有一定量的營養物質,如蛋白質、脂肪等,作為一種物美價廉的食物,對人體健康是有益的。但喝了那么多年的骨頭湯,為什么我們還是普遍會缺鈣?


專家已經證實,骨頭湯里的含鈣量其實不高!


事實上,很多日常的食物里就含有豐富的鈣。這些隱藏在食物堆里的補鈣明星,大家可要記牢了!



那些誤導你的補鈣食物


誤區一:相信喝了骨頭湯不會缺鈣

骨頭湯補不了鈣,因為骨頭里的鈣是以磷酸鹽形式存在,不容易溶解到湯里,骨頭熬煮后,湯里的鈣含量其實很低。有實驗證明,在高壓鍋蒸煮兩小時之后,骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面,但湯里面的鈣仍是微乎其微。


骨頭湯濃白不是因為鈣含量高,是其中的脂肪含量高。心血管疾病、痛風、高血壓、高血脂、糖尿病人不建議常喝。


誤區二:相信豆漿是高鈣食品


專家經常勸告,不能喝牛奶的人可以喝豆漿作為替代。的確,在很多方面,豆漿都是一種非常好的飲品,但單從鈣含量上來說,它卻遠遠比不上牛奶。這是因為,大豆鈣含量雖然不算太低,但加10杯水磨成豆漿之后,含量就稀釋得很低了。

豆漿對骨骼的真正好處,在于它可以提供植物雌激素,減少更年期婦女的鈣流失。


誤區三:相信海帶可以補鈣

海帶里面的鈣很多,但只限于干海帶??墑歉珊4艽罅砍閱??一旦吸了水,鈣含量就不算多了。而且,海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收,因為它們可以和鈣形成牢固的復合物,裹挾著鈣一起“穿腸而過”。


誤區四:水果代餐有利骨骼健康

很多減肥女性認為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素,經常用水果代替一餐飯。


骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐,則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足,只會促進骨質疏松的發生。


也有人覺得補鈣只是小孩和中老年人的事。其實,人的骨密度在25歲左右達到頂點,然后在30多歲就開始緩慢下降。所以,無論是孩子、青年、中年、老年,補鈣不能停!


補鈣該從每天的飲食做起,下面為大家推薦真正的補鈣食品排行榜!

1. 牛奶、酸奶、奶酪


牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。100克牛奶中約含鈣100毫克,每天喝一杯牛奶+一杯酸奶,基本上就滿足了一半的鈣需求。


奶制品也是食物補鈣的最佳選擇之一,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣比較容易吸收。


2. 綠葉蔬菜

你知道嗎?綠葉菜其實是低調的“補鈣小能手”。


幾乎所有的深綠色蔬菜含鈣量都不低,例如:


薺菜:含鈣量為294毫克/100克,幾乎是牛奶的3倍。雖說吸收率不如牛奶,但量足;


苜蓿,又叫草頭:含鈣量高達713毫克/100克,一盤酒香草頭下肚,一天的鈣量就達標了。


而且,蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C,都能幫助提高鈣的利用率。


3. 某些豆制品


并不是所有豆制品都能補鈣,例如豆漿。


大豆的確含鈣豐富,但加水變成豆漿之后,鈣含量就稀釋成了10毫克/100克,只是牛奶的1/10。所以在補鈣上豆漿不能代替牛奶。


如果想要靠吃豆制品補鈣,推薦您?。?/span>


鹵水豆腐:又叫北豆腐,含鈣量138毫克/100克;


石膏豆腐:也叫南豆腐,含鈣量116毫克/100克。


它們在制作的過程中,加入鹵水或石膏,更能增加鈣含量。


4. 芝麻醬

芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。


100克芝麻醬中含鈣1170毫克??瓷先ナ遣皇潛擾D糖嗖死骱Χ嗔??但問題是,芝麻醬熱量特別高,不能多吃,而且很多人也不會天天吃。


5. 魚蝦貝等海鮮類

雖然水產海鮮算肉類,但它們其實也是很不錯的補鈣食物:


魚類的含鈣量約為50-150毫克/100克;


貝類含鈣量通常高于200毫克/100克。


不過,水產品也不能過量吃,建議每天吃40-75克,每周280-525克就夠了。


6. 堅果

堅果,特別是含油脂較多的堅果,也是鈣的良好來源。


各種炒熟的堅果,含鈣量多高達100-200毫克/100克。


另外,堅果中也富含不飽和脂肪酸,還有許多脂溶性維生素,比如維生素E,適量食用,對心血管健康也是有利的。


堅果每天不要吃太多,去殼果仁一小把的數量就夠了。

冬澤特醫








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